Helaftens arrangementer

Forretter

Aftenen er inklusiv:

Indbydelseskort, sølvtallerkener, blomster, duge, lys og servietter efter eget valg.
Velkomstdrinks (Kirr), valgfri 3 retters middag, vin, øl og vand ad libitum samt 2 slags dessertvin under middagen
Kaffe/the med kransekage.
valgfri natmad

Priser:

Søndag - Fredag: kr. 398,-
Lørdag: kr. 438,-

v/over 60 pers. 1 øl/vand eftermiddagen
v/over 90 pers. 2øl/vand eftermiddagen
v/over 120 pers. 3øl/vand eftermiddagen

Se øvrige priser under selskaber.

1

1/2 ørredfilet
Med rejer, caviar, dild, citron, agurk, tomat, dilddressing og flütes.

2

Kold røget kalkunbryst
Med slikasparges, marineret salat, krydderdressing og flütes.

3

Kold hellefiskterrine
Pyntet med rejer, tomat, citron, agurk og caviar. Hertil dilddressing og flütes.

4

Rødspættefilet Louisiane
Garneret med peber, banan, tomat, citron og dild. Hertil ris og fløde-paprikasauce.

5

Rejecocktail
Med flütes.

6

Lakseroulade
Med ørredmousse, anrettet på marineret salat, hertil citron, agurk, tomat, dild, lakserogn, krydderdressing og flütes. Tillæg kr. 10,- pr. person.

Stegeretter

8

Kalvesteg
Med gulerødder, blomkål ,broccoli, kartofler, sauce, asier og solbærsyltetøj.

9

Rødvinsmarineeret svinekam
Med baconbønner, brunede kartofler, waldorffsalat, asier, tyttebærsyltetøj, chips, kartofler og flødevildtsauce.

10

Svinemørbrad
Indbagt med bacon, hertil friske grøntsager, små ristede kartofler og flødesvampesause.

11

Stegebuffet
Culotte, glaseseret skinke og marineret kyllingebryst. hertil flødebagte kartofler, stegte kartofler, kryddersauce, møllehjul og salatbar. (min 25 pers)

12

Kalvesteg
Stegt med enebær. Hertil chips, brunede og hvide kartofler, ristede æbler, vindruer og mandariner, waldorffsalat, asier, tyttebærsyltetøj og vildtsauce.

13

Oksefilet
Med indbagt blomkål, gulerødder, broccoli, græske kartofler og sauce bordelaise. Tillæg kr. 10,- pr. person.

14

Kalvefilet
Indbagt med parmaskinke. Hertil mix af årstidens friske grøntsager, stegte kartofler og vinbondens flødesauce. Tillæg kr. 20,- pr. person.

Desserter

15

Chokoladekage
med frisk frugt og softice.

16

Mandelfløderand
Med frisk frugtsalat.

17

Isbombe à la Humlum
Vanilleis med nødder, chokolade, cocktailbær, marcipan, tilsmagt med pernod. Hertil chokoladesauce.

18

Hjemmelavet islagkage
Med jordbæris, nøddelag, chokoladeis, marcipanlag og vanilleis. hertil chokoladesauce

19

Vanilleisrand
Med frisk frugtsalat

20

1/2 ananas festival
Med softice og frugtsalat. (Tillæg kr. 10,- pr. person)

KAFFE m/kransekage

Natmad

21

Hotdog (mix selv)
Røde pølser med brød, ketchup, remoulade, sennep, løg, ristet løg og agurkesalat

22

Biksemad
Med rødbeder, div. tilbehør og sauce bearnaise.

23

Pålægslagkage
Med æg, rejer, fire slags pålæg og ost.

24

Aspargessuppe
Med kødboller og flütes.

25

Mulligetaway
Karrysuppe med hønsekød, ris og urter.

26

Pålægsbord
Med flæskesteg, rullepølse, roastbeef, hamburgerryg, spegepølse, lun leverpostej, rugbrød og boller.
Tillæg kr. 10,- pr. person.

27

Buffet
Med lune frikadeller, kartoffelsalat, rødbeder, rullepølse, skæreost, brie, lun leverpostej med bacon og champignon. Hertil hjemmebagt brød. Tillæg kr. 20,- pr. person.

Forretter		Aftenen er inklusiv: Indbydelseskort, sølvtallerkener, blomster, duge, lys og servietter efter eget valg. Velkomstdrinks (Kirr), valgfri 3 retters middag, vin, øl og vand ad libitum samt 2 slags dessertvin under middagen Kaffe/the med kransekage. valgfri natmad Priser: Søndag - Fredag: kr. 398,- Lørdag: kr. 438,- v/over 60 pers. 1 øl/vand eftermiddagen v/over 90 pers. 2øl/vand eftermiddagen v/over 120 pers. 3øl/vand eftermiddagen Se øvrige priser under selskaber.
1	1/2 ørredfilet Med rejer, caviar, dild, citron, agurk, tomat, dilddressing og flütes.
2	Kold røget kalkunbryst Med slikasparges, marineret salat, krydderdressing og flütes.
3	Kold hellefiskterrine Pyntet med rejer, tomat, citron, agurk og caviar. Hertil dilddressing og flütes.
4	Rødspættefilet Louisiane Garneret med peber, banan, tomat, citron og dild. Hertil ris og fløde-paprikasauce.
5	Rejecocktail Med flütes.
6	Lakseroulade Med ørredmousse, anrettet på marineret salat, hertil citron, agurk, tomat, dild, lakserogn, krydderdressing og flütes. Tillæg kr. 10,- pr. person.
Stegeretter
8	Kalvesteg Med gulerødder, blomkål ,broccoli, kartofler, sauce, asier og solbærsyltetøj.
9	Rødvinsmarineeret svinekam Med baconbønner, brunede kartofler, waldorffsalat, asier, tyttebærsyltetøj, chips, kartofler og flødevildtsauce.
10	Svinemørbrad Indbagt med bacon, hertil friske grøntsager, små ristede kartofler og flødesvampesause.
11	Stegebuffet Culotte, glaseseret skinke og marineret kyllingebryst. hertil flødebagte kartofler, stegte kartofler, kryddersauce, møllehjul og salatbar. (min 25 pers)
12	Kalvesteg Stegt med enebær. Hertil chips, brunede og hvide kartofler, ristede æbler, vindruer og mandariner, waldorffsalat, asier, tyttebærsyltetøj og vildtsauce.
13	Oksefilet Med indbagt blomkål, gulerødder, broccoli, græske kartofler og sauce bordelaise. Tillæg kr. 10,- pr. person.
14	Kalvefilet Indbagt med parmaskinke. Hertil mix af årstidens friske grøntsager, stegte kartofler og vinbondens flødesauce. Tillæg kr. 20,- pr. person.
Desserter
15	Chokoladekage med frisk frugt og softice.
16	Mandelfløderand Med frisk frugtsalat.
17	Isbombe à la Humlum Vanilleis med nødder, chokolade, cocktailbær, marcipan, tilsmagt med pernod. Hertil chokoladesauce.
18	Hjemmelavet islagkage Med jordbæris, nøddelag, chokoladeis, marcipanlag og vanilleis. hertil chokoladesauce
19	Vanilleisrand Med frisk frugtsalat
20	1/2 ananas festival Med softice og frugtsalat. (Tillæg kr. 10,- pr. person)
	KAFFE m/kransekage
Natmad
21	Hotdog (mix selv) Røde pølser med brød, ketchup, remoulade, sennep, løg, ristet løg og agurkesalat
22	Biksemad Med rødbeder, div. tilbehør og sauce bearnaise.
23	Pålægslagkage Med æg, rejer, fire slags pålæg og ost.
24	Aspargessuppe Med kødboller og flütes.
25	Mulligetaway Karrysuppe med hønsekød, ris og urter.
26	Pålægsbord Med flæskesteg, rullepølse, roastbeef, hamburgerryg, spegepølse, lun leverpostej, rugbrød og boller. Tillæg kr. 10,- pr. person.
27	Buffet Med lune frikadeller, kartoffelsalat, rødbeder, rullepølse, skæreost, brie, lun leverpostej med bacon og champignon. Hertil hjemmebagt brød. Tillæg kr. 20,- pr. person.